Gevrek poğaça nasıl yapılır?

     

   Poğaçayı pofuduk mu seversiniz yoksa gevrek mi? Peynirli mi seversiniz sade mi? Yoksa kıymalı yada patatesli mi? Ya zeytin? Ben açıkçası hepsini severim. Ama en çok zeytinli... 

    Poğaçayı da hem gevrek hem pofuduk severim. İkisinin de yeri ayrıdır. Gevrek poğaça akşamları keyif çayının yanında şahane olur. Pofuduk poğaça ise sabahları kahvaltıda nefis olur. Dedimya ikisinin de yeri ayrıdır. Birini diğerinden daha çok seviyorum diyemem. Ancak bugün size gevrek poğaça tarifini vereceğim. İçine tereyağı da ekleyince doyum olmuyor tadına. Çok uzatmadan geçeyim madem tarife:

MALZEMELER 

• 125 gram eritilmiş tereyağ (yaklaşık 1çay bardağı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta(Akı içi, sarısı üzeri için)
• Tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 4 su bardağına yakın un ( azar azar ihtiyaç oldukça ekleyelim)

TARİF

- Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Tereyağı sıcak olmasın. 

- Daha sonra kontrollü bir şekilde azar azar ne kadar ihtiyaç varsa o kadar un ekleyelim. 

- hamurumuz hazır olduktan sonra içine koyacağımız malzemeyi koyup şekil verip tepsiye dizelim

- üzerine yumurta sarılarını sürelim

- 200 derece fırında 15 dk kadar kontrol ederek pişirelim. 

-Üstü altı kızarmamışsa Pişirmeye devam edelim. 

   Çay demleyelim yanına da bi kıbrıs tatlısı yapalım ve keyfimize bakalım

Afiyet olsun. 

Poğaça, gevrek, tereyağlı, gevrek poğaça Kıbrıs tatlısı