Çikolatalı mousse kek/ kesme puding/ chocolate mousse cake

 

     Çikolataya olan düşkünlüğümü biliyorsunuz artık. Yine çikolatalı bir tarifle geldim. Ama bu sefer harbi çikolata yani. Çikolata dilimleri diyorum ben. Annem buna puding diyor ama bu bence bambaşka bişey. İsmi de zaten çikolatalı mousse kek olarak geçiyor. Chocolate mousse cake. Yada kesme puding diyorlar. Hepsi olur ama bu enfes bişey. Siz pudingi çayın yanında tüketebilir misiniz? Ama benim pudinglerim tüketiliyorlar. Puding demek saygısızlık geliyor o yüzden ismi mousse cake. Yine çok pratik bir tarif, yine çok lezzetli. Özellikle tatlı krizlerinize birebir. Üzerindeki kakaosunun kattığı kadıfe dokuyu mu anlatsam, dilimlerin pürüssüzlüğünü mü bilemedim. En iyisi ben tarifi vereyim gerisini siz anlayın. Buyrun tarife 

MALZEMELER

-1 lt süt

-yarım su bardağı nişasta

-1 su bardağı şeker 

- 1 çay bardağı kakao 

-1 yemek kaşığı tereyağ 

-2 paket kare çikolata ( ister bitter ister sütlü)

TARİF 

-süt, nişasta, kakao ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıyoruz. 

- süzgeç yardımıyla bu karışımı tencereye boşaltıyoruz.(topak kalmaması için süzüyoruz) 

-ocağın altını yakıyoruz Ve karışım hafif katılaşsana kadar karıştırıyoruz. 

-karışım hafif katılaşınca, göz göz olunca Ocak’tan alıyor içine çikolata Ve tereyağını koyuyoruz.

- çırpma teliyle karıştırarak çikolata Ve tereyağını iyice yediriyoruz karışıma.

- ilk sıcağı çıktıktan sonra dolaba kaldırıyoruz 

-en az 5 saat dolapta dinlendiriyoruz 

- servis etmeden 10 Dk önce buzluğa atıyoruz 

- buzluktan çıkarıp üzerine kakao serpiyoruz 

-dilimlemek için bıçağı Ocak’ta ısıtır öyle kesersek daha pürüzsüz dilimler elde edeceğiz.

-şimdiden afiyet olsun :)