KIbrıs tatlısı nasıl yapılır ?

      

   Benim için tatlı demek çikolata demek, bol krema, krem şanti demek aslında. Şerbetli tatlıları pek tercih etmem. Canım çekmez. Ama bu tatlı bambaşka birşey. Kıbrıs tatlısı İlk dayımın eşi yapmıştı, şerbetli olduğu için hemen yemeyi reddetmiştim ancak bir dilim yemem için zorladıklarından dolayı yemek zorunda kalmıştım. Bir çatal alırım bırakırım diye düşünürken birde baktım ikinci dilimi istiyorum. İyi ki de beni zorlamışlar tadına bakmam için. Bende zorlamak mümkün olsa şerbetli tatlı sevmeyenleri zorlarım kıbrıs tatlısı yemeleri için. Garanti veriyorum misafirleriniz, eşiniz, çocuklarınız, aileniz bayılacak. Hemde çok pratik bir tarif.

KIBRIS TATLISI TARİFİ

 Malzemeler 

• 3 yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı  ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• bir paket kabartma tozu

Muhallebisi  için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti( isteğe bağlı)

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

TARİF 

 - öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su Ve şeker kaynayınca Şerbet’in altını kısıp 10 dk kaynatıp vanilyasını ekliyor Ve kenara alıyoruz.

- yumurta Ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Bende taze Hindistan cevizi vardı paket yerine onu rendeleyip ekledim şahane oldu sizde deneyebilirsiniz.  180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz. 

-muhallebisi için bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz. göz göz olunca kapatıyoruz. İlk sıcağı çıkınca isterseniz krem şanti ekliyoruz toz halde ve çırpıyoruz. Krem şanti isteğe bağlı ancak eklemenizi tavsiye ederim muhallebi  çok daha güzel oluyor. 

- kekimiz piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyor Ve kenarda kendine gelmesini bekliyoruz. 

- en son muhallebiyi döküp dolaba kaldırıyoruz. 

-2-3 saat dinlendirip servis edebiliriz. Ama akşamdan hazırlasanız bekleme dinlenme süresi uzasa daha lezzetli oluyor benden söylemesi. 

-üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 

 Afiyet olsun.